Восени ми збирали капусту, яку закупівельники брали по 8 грн/кг з місця. Частину капусти продали відразу, частину — 300 т — заклали в холодильні камери. Щомісяця витрати на електроенергію складають 140 тис. грн, а за весь період зберігання — 1 млн грн. Тому логічно, що овочі наприкінці сезону мають подорожчати, адже потрібно зважати на значні витрати виробника на зберігання.
Ціни на овочі не перекривають витрати на зберігання
23 квітня 2024, 11:14 815
Аграрії інвестують кошти в овочесховища, щоб мати можливість зберігати урожай і хоч трохи заробити, але як показав сезон — нинішні ціни на овочі не перекривають витрати виробників за використані енегоресурси.
Про це AgroPortal.ua розповів керівник ФГ «Чайка-2» Олександр Чубук.
Фермер почав будувати овочесховище на три камери обсягом 150 т кожна на Київщині відразу після звільнення сусіднього селища Нові Биковці від окупантів. Тож минулого року вже заклали на зберігання капусту, моркву, цибулю та часник.
Олександр Чубук, керівник ФГ «Чайка-2»
Олександр Чубук зазначає: якщо продавати овочі відразу з поля — відходів немає, а після зберігання, наприклад, капусту потрібно перебрати та почистити, щоб вона мала товарний вигляд.
Олександр Чубук, керівник ФГ «Чайка-2»
А це ще одна стаття витрат — плата за роботу 15-20 працівникам. 600 грн за день роботи — це 10 тис. грн щодня. Тому сьогодні мені потрібно відпускати капусту, щоб спрацювати в нуль, хоча б по 10 грн/кг. Закупівельники зараз такої ціни не дають.
Аграрій припускає, що, можливо, цього сезону повернеться до стратегії вирощувати стільки овочів, скільки можна продати восени, без закладання на зберігання.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
