Ми допомагаємо фермерам збувати за нормальними цінами, не як перекупи закуповують. Насамперед це голонасінне насіння гарбуза та продукти, які ми використовуємо для хлібців, — капуста, морква, цибуля, а також мед. Постачальник гарбуза у нас один — знаємо, що якість уже перевірена. Овочі постачають три агропідприємства.
Крафтовий виробник запускає на Сумщині нову лінійку продукції
09 грудня 2023, 06:00 6684
Компанія «Десналенд» на Сумщині спеціалізується на переробці насіння конопель, льону та гарбуза. Сировину підприємство закуповує у фермерів та локальних виробників.
Своє виробництво «Десналенд» розпочинало з конопляної олії і похідних продуктів із цього — рослинних протеїнів, борошна та клітковини. Потім поступово розширили асортимент і зараз виготовляють печиво, цукерки, гранолу.
«Сушимо в сушарці за низьких температур, тож наші хлібці та печиво є сироїдними і веганськими. Хлібці лляні, з зеленої пророщеної гречки і з цілого зерна (з пророщеного насіння льону). Також із сухофруктів, горіхів, повітряного амаранту виходять смачні цукерки, батончики. Нещодавно ми вирішили розширити олійну лінійку, закупили обладнання і впроваджуємо зараз інші види олії — чорного кмину, волоського горіха, соняшникової холодного віджиму і кокосової», — розповідає фінансовий директор ТОВ «Десналенд» Олена Демішева.
За її словами, зараз нова лінійка на завершальному етапі — доробляються деякі етикетки, штрих-коди, перші партії вже пішли в продаж. Крім того, на підприємстві почали виготовляти лінійку цукерок формату як для кав’ярень та подарункові набори з новорічною, патріотичною тематикою в синьо-жовтих кольорах.
Проте найбільшим попитом з початку роботи компанії і дотепер залишається конопляна лінійка — олія та протеїни. До речі, з конопляного протеїну «Десналенд» компанія Eat me at виробляє веганське м'ясо.
Зважаючи на те, що коноплі за законодавством регулюються окремо, ТОВ «Десналенд» бере їх у великого виробника. Решту насіння закуповують у фермерів, локальних виробників, які вирощують все в екологічно чистій зоні.
Олена Демішева, фінансовий директор ТОВ «Десналенд»
Особливістю продукції ТОВ «Десналенд» є те, що у виробництві використовується механічна фільтрація, яка відбирає у олії осад. За таких умов продукт має більший термін придатності й за смаком набагато кращий.
В асортименті товарів «Десналенд» є позиції з маркуванням «веганське». Насамперед це розраховано на веганів, щоб їм легше було обирати свої продукти. Проте виробники відмічають, що це не якесь специфічне дієтичне харчування, воно цілком підходить для всіх — і для тих, хто вживає м’ясо у своєму раціоні.
Поки компанія не має експорту продукції, є лише роздрібні продажі клієнтам, які виїхали за кордон і купують для власного споживання. Але підприємство працює у цьому напрямі, є вже й потенційні клієнти, зараз проходить оформлення документації для перших експортних постачань.
Олена Демішева, фінансовий директор ТОВ «Десналенд»
Нам покупець замовив виробництво партії протеїнів веганських та протеїнових коктейлів за їхньою рецептурою. Виробництво даної продукції потребує значних капіталовкладень у документи та аналізи. Хоча це й одноразові витрати, але фінансово важкувато. Сертифікати, які у нас видаються, недійсні на території Європи, потрібні інші. Але вони в Україні коштують дорожче, ніж у ЄС. Тому нам дешевше відправити зразок у Європу, де зроблять сертифікацію, і на її основі ми здійснимо відправлення, ніж зробимо ці аналізи в Україні.
Щодо внутрішнього ринку, то в «Десналенд» зазначають, що для крафтярів торговельні мережі висувають нереальні умови входу — оплата за вхід, за введення торгової марки, оренду полиць тощо. Тому виробник поки працює з еколавками, прибудинковими магазинчиками та інтернет-магазинами.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
