Кооперативний молокозавод на Львівщині випустив першу партію продукції
Молочне питання. Чи впровадять в Україні національну програму шкільного молока
13 жовтня 2023, 07:27 2221
Уявити життя сучасної людини без молока та молочної продукції дуже складно. Ще змалечку дитина отримує молоко від матері, а згодом переходить на коров’ячий аналог. Кефір, ряжанка, сметана, вершки, сир, бринза є повсякденними складовими нашого раціону, проте суперечливі дані про користь та шкоду коров’ячого молока і спроби замінити його рослинними «аналогами» — кокосовим, вівсяним, рисовим та соєвим — викликають сумніви.
Розвіяти міфи допоможуть експерти третього круглого столу «Молоко та молочні продукти в моделі здорового харчування школярів».
Міф 1. Споживання молока впливає на здоровʼя нації
«Повноцінне здорове харчування дітей — визначальний фактор для того, щоб нація була здоровою. Молоко та молочні продукти відіграють у цьому важливу роль. Тому необхідно, щоб молоко для дітей було доступним, безпечним і якісним. Ми сподіваємося, що в перспективі в Україні буде запроваджена національна програма шкільного молока», — зазначив перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.
Міф 2. Війна впливає на трансформацію шкільного харчування
Попри війну Україна продовжує працювати над трансформацією харчування дітей у закладах освіти. Для цього важливо забезпечити здорове харчування дітей, які ще й перебувають у постійному стресі. Наразі триває робота над Стратегією реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року.
«Україна також розглядає можливість долучення до Глобальної коаліції ООН щодо харчування дітей у школах. Спеціалісти вітають ініціативу щодо забезпечення дітей шкільним молоком, готові максимально допомагати та підтримувати цей напрям»,— повідомив керівник проєктного офісу реформи шкільного харчування Орест Степаняк.
Міф 3. Безлактозне молоко найкорисніше
Насправді ні. За словами спеціалістки з питань харчування та продовольчих систем у відділі продовольства та харчування Продовольчої та сільськогосподарської організація ООН Діани Картер, молочна продукція багата на високоякісні білки, кальцій, вітамін D та інші корисні речовини, тож є резон додавання таких продуктів у шкільне меню.
За даними Всесвітньої продовольчої програми, програмами шкільного харчування охоплено 400 млн дітей та підлітків. Керівниця Ініціативної групи з питань програм шкільного молока Міжнародної молочної федерації Марета Вермаак представила дані оцінювання програм шкільного молока у 82 країнах. За її словами, близько 160 млн дітей у 55 країнах отримують переваги від програм шкільного молока. Ці програми створені, щоб забезпечити дітей поживними речовинами, а не лише нагодувати їх. Молоко — зручний, універсальний і смачний продукт, що забезпечує дітей енергією щодня.
Міф 4. Молоко в ЄС корисніше, оскільки відповідає європейським вимогам якості
Як розповіла керівниця прєкту «Шкільне молоко» Данської молочної ради Піа Дамгаард Бек, програма «Шкільне молоко» Данської молочної ради забезпечує молоком близько 65 тис. дітей кожного навчального дня. Вона охоплює 66% шкіл у Данії. Щороку в навчальних закладах проводяться заходи, присвячені здоров’ю та споживанню молочних продуктів.
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua
