Відвідувачі гастротуру дізнаються все про лохину: як саджати, доглядати, що ягоду можна не лише їсти, а й пити тощо. Ми пропонуємо дегустацію органічної свіжозібраної ягоди, а також крафтове вино з лохини, джем, мармелад, мафіни з лохини, прохолодний лимонад і неймовірне бренді з лохини з крафтовими сирами та інше.
Сезон лохини: де і за скільки можна посмакувати ягодою
30 липня 2023, 05:16 9210
В Україні у розпалі сезон лохини. Фермерські господарства та ягідні ферми не лише готові доставити вирощену ягоду, а й запрошують на свої поля для екскурсії або збирання урожаю власноруч, або ж посмакувати ягодою на місці.
AgroPortal.ua зібрав три перевірені локації.
ФГ «Ягідна поляна», Київська область
У ФГ «Ягідна поляна» щосуботи проводить гастротур. Завітавши до них, можна не лише придбати свіжозібрану лохину, а й вже готову продукцію з неї.
Олександр Горбатюк, засновник фермерського господарства
Самозбору тут немає, хоча такий досвід був. Для плантацій ФГ це не дуже вигідно, оскільки ягоди при самозборі осипаються на землю у великій кількості.
«Для самозбору необхідно висаджувати кущі в ряди з широким міжряддям, щоб був простір між кущами. Для самозбору класно підійде сорт Река, який стабільно дає велику кількість ягоди, вона дуже довго висить на кущі й менше осипається», — радить Олександр Горбатюк.
ФГ «Ягідна поляна» займається вирощуванням лохини 10 років, зараз має площу 14 га. На фермі вирощують понад 20 сортів лохини віком старше 10 років. Поки що площу збільшувати не планують. Перевагу надають раннім сортам, перевіреним роками. Нові використовують, але не так активно. Планують зібрати 8-10 т/га.
У господарстві відмічають, що ціна на ягоду цьогоріч майже така сама, як минулого року.
Вартість вхідного квитка на ФГ разом із дегустацією — 300 грн.
Екоферма «Щедрі лани», Вінницька область
На екофермі «Щедрі лани» з 1 липня почали приймати відвідувачів та планують, що сезон триватиме до листопада. Всі бажаючі можуть завітати на самозбір ягід і фруктів, яких тут більше 10 найменувань та понад 50 сортів. Обладнано локацію для відпочинку, фотосесій. Для повного релаксу ще висаджено лавандове поле.
Олександр Рудий, власник екоферми
На самозборі люди як мінімум збирають по 2-3 лотки, були і такі, що збирали по кілька ящиків. Загальна площа у нас 15-16 га, для самозбору виділяємо близько 10 га.
Тут не прогнозують, скільки ягоди зберуть цього сезону, рахувати будуть у кінці осені.
Ціна на ягоду теж різна, якщо брати для порівняння минулий рік, додає Олександр Рудий.
За його словами, цього року вони вперше запровадили самозбір, але вже зараз відмічають, що такий формат роботи для них вигідний. Наприкінці сезону збираються провести точну аналітику та розпланувати подальшу роботу.
Ягідна ферма «Озеряна», Житомирська область
На ягідній фермі «Озеряна» сезон також набирає обертів, погода тільки сприяє солодкій ягоді. Ферма реалізує лохину через 5 магазинів у Києві та за допомогою доставки на пошту. Окрім цього, можна замовити і самовивіз із ферми, а якщо пощастить із погодою — посмакувати ягодою з куща.
За роки роботи ферми тут оптимізували усі технологічні процеси: і поливу, і внесення добрив, і реалізації, й навіть ті процеси, де це було складно зробити. Також у пріоритеті — якість, тому налаштовані закінчити рік із позитивним балансом.
Ярослав Мовчун, співвласник ягідної ферми
У 2018-2020 роках зафіксовані значні насадження лохини, які нині вступили в дію. Більшість налаштована на швидку реалізацію, тому ціна стрімко падає.
