У межах реалізації проєкту плануємо запустити сироварню для виготовлення м'яких та напівм'яких сирів, масла вершкового, твердого сиру, кисломолочних продуктів тощо. Наразі молоко у населення заготівельники купують по 6 грн/л, а кооператив планує закупати мінімум по 10 грн/л. В особистих селянських господарствах утримується значна кількість худоби, є земельні ділянки під пасовища та сіножаті. Сьогодні на території громади відсутні підприємства з переробки молочної сировини та виготовлення продукції з молока.
Неймовірні села України 2022. Волосківці, Чернігівська область
23 липня 2022, 07:00 2837
Придорожнє село Волосківці розташоване за 15 км від м. Мена. З початку воєнної агресії, а саме 25 та 26 лютого, село було повністю окуповане технікою, а в цілому регіон знаходився під окупацією до початку квітня. В цей час для селян гостро постало питання переробки молока.
У селі проживає близько 600 осіб, у т.ч. ВПО. Багато мешканців утримують ВРХ, овець та кіз, займаються городництвом, вирощуванням плодово-ягідних культур та бджільництвом. Село здавна характеризується жвавою торгівлею, в основному молочною продукцією, городиною, свіжими ягодами та грибами.
На конкурс «Неймовірні села України 2022» староста села подав бізнес-проєкт зі створення кооперативу з переробки молока.
Юрій Андрійченко, староста Волосківського старостинського округу
Орієнтовна вартість проєкту складає 150 тис. грн, з яких 50 тис. грн — особисті внески членів кооперативу. Термін реалізації проєкту — 3 місяці.
Місцем для приміщення буде будівля їдальні, яка колись належала агропідприємству КСП ім. Мічуріна. Вона знаходиться в центрі села, за 100 м від траси Н-27 державного значення Чернігів-Гремʼяч. До приміщення підведені всі необхідні комунікації для технологічного процесу переробки молока.
Реалізовувати продукцію кооператив планує безпосередньо на місці виробництва для мешканців села, гостей та туристів, а також на базарах у Мені та Чернігові.
За грантові кошти конкурсу — 100 тис. грн — планується закупити: пастеризатор-сироварню на 200 л, ванну для соління сиру на 100 л, стіл формотворний.
Перша згадка про Волосківці датується 1660 роком. Селом протікає річка Дягова, права притока Мени.
Родзинкою села є дерев'яна Свято-Успенська церква (1763 р.), збудована у формах, характерних для архітектури України в період козацького бароко. Дана споруда є пам’яткою архітектури національного значення та найстарішою будівлею Менської громади. Вона хрещата, одноверха, має добудовану дзвіницю (XIX ст.). Особливого колориту церкві надає спеціальний нахил стін, який візуально збільшує розмір споруди.
А ще Волосківці прославились на всю Україну тим, що тут народився знаний кобзар Терентій «Терешко» Пархоменко, головний художник Меморіального комплексу «Музей Другої Світової війни» Анатолій Гайдамака та чемпіон світу зі кульової стрільби Геннадій Авраменко.
Останніми роками в с. Волосківці були реалізовані такі проєкти: встановлення вуличних ліхтарів на сонячних панелях, висадка захисної лісосмуги на дорозі Волосківці-Степанівка, облаштовано 3 майданчики для роздільного збору сміття.
Волосківці вже протягом 7 років включені до постійних туристичних маршрутів у межах проєкту «Менщина туристична».
