Технологія переробки гречаної крупи — надскладна. В Україні заводи такого рівня, як наш, можна порахувати на пальцях. За 20 років наше підприємство пройшло низку модернізацій. Починали з 12 тонн сировини гречки за добу, сьогодні переробляємо 65, а 2024 року плануємо вийти на 75 тонн. Замінюємо частину обладнання, щоб до кінця року досягнути цього показника.
Житомирська гречка на полицях американських маркетів
20 березня 2024, 07:20 2030
Крупозавод «Озерянка», продукція якого добре відома не лише в Україні, а й за кордоном, виробляє гречану крупу на Житомирщині вже понад 20 років.
На заводі є і лінія переробки ячменю та пшениці (на ячмінну, пшеничну і перлову крупи) потужністю близько 12 тонн на добу. Окрім того, на підприємстві закуповують, фасують уже перероблені горох, манку, пшоно і рис.
Із 2018 року в Озерянці виготовляють макарони. Загалом потужності заводу дають змогу фасувати по 40 тис. пакунків круп на добу. Підприємство планує перейти на фасування всієї продукції у паковання із твердим дном.
Крупозавод купує гречку в аграріїв Житомирської, Вінницької та Хмельницької областей.
Василь Савчук, директор з розвитку бізнесу ГК «Крупозавод Озерянка», ТМ «Зерновита» та ТМ «Сонцядар»
Із гречаного зерна під час переробки отримують близько 20% лушпиння. До повномасштабної війни його експортували до Китаю. Там цю сировину використовують для виробництва подушок, що слугують традиційними подарунками на китайських весіллях. Тепер гречаним лушпинням опалюють котельню заводу, що виробляє пару для підприємства.
Попри те, що гречка — традиційний український продукт, на неї є попит і за кордоном.
Василь Савчук, директор з розвитку бізнесу ГК «Крупозавод Озерянка», ТМ «Зерновита» та ТМ «Сонцядар»
Свою продукцію ми експортуємо до країн Європи. 2023 року знайшли партнера у США, і для них було вже дві поставки, зокрема перша містила вісім позицій нашої продукції. Найбільше у США прижилися гречка та горох. Наші продукти є на поличках у Чикаго та Нью-Йорку. У США розвиваємо експорт і отримали сертифікат FDA (гарантує безпеку складу продукту та означає, що жоден його компонент не є шкідливим для людини).
Директор із розвитку бізнесу додає, що його компанія співпрацює з країнами Балтії, ОАЕ, її продукцією зацікавилася Франція.
Джерело фото: Ukrinform
