Американці залишились без великих індиків до Дня подяки

Причиною цього став пташиний грип, пише Reuters.

Так, птахи вагою 18-20 фунтів (8,2-9,1 кг), яких зазвичай готують до свята, зараз у дефіциті. 

Згідно з даними уряду США, з початку року через пташиний грип довелось знищити близько 8 млн індиків, що становить майже 4% національного поголів’я. Прогнозується, що виробництво м’яса індички цього року впаде на 7% проти 2021 р.

«Я думаю, що напередодні Дня подяки буде дуже важко знайти велику індичку. Найбільшою нестачею буде птах близько 18 фунтів і більше», — зазначив директор з мерчандайзингу Baldor Speciality Foods у Нью-Йорку Кевін Ліндгрен. 

Експерти пояснюють, що після спалаху пташиного грипу та дезінфекції приміщень фермерам може знадобитися до 20 тижнів, щоб вивести великого самця індика.

Національна федерація індиків визнала, що обмежені пропозиції великих індиків є, але дефіциту по всій країні немає. Крім того, в США станом  на вересень фіксували збільшення запасів заморожених індиків.

Дефіцит серед іншого спричинило відновлення святкування великими компаніями, яке було обмежено у попередні роки через коронавірус.