Іспанська компанія вироблятиме веганські сирні продукти на основі оливкової олії

Про це повідомляє Olive Oil Times.

За даними компанії, використання оливкової олії першого холодного віджиму та молока з насіння дині як альтернативи кокосовій олії та ферментованому мигдальному молоку в двох нових продуктах — Väcka's Mözza та Pumpkin Chxddar — призвело до зниження вмісту насичених жирів на 73,6%.

У Väcka зазначають, що в той час, як користь оливкової олії для здоров'я добре відома, молоко з насіння дині є ще однією здоровою альтернативою жирам, що зазвичай використовуються. Один із компонентів молока з насіння дині — лінолева кислота — може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням і зміцнити імунну систему.