В Австрії зростає виробництво біомолока

Про це розповіла представниця торгового відділу Посольства Австрії Євгенія Угро в рамках MilkyForum 2021.

«У 2020 році Австрія виробила 3,9 млн т молока, з яких 3,1 млн т спожито на внутрішньому ринку. В Австрії дуже жорстка градація питного молока, яке, відповідно, має різну ціну. Наприклад, питне молоко від корів, які годуються силосними кормами (займає 70% ринку), «зелене» молоко від корів, які споживають свіжу траву, сіно і зерновий шрот (10%), біомолоко від корів переважно на вільному випасі, «зелене» біомолоко, яке виробляється відповідно до Директиви ЄС (6,6%)», — зазначає Евгенія Угро.

За її словами, середня закупівельна ціна на молоко з урахуванням 13% ПДВ станом на березень 2021 року становила від 35 євро за 100 кг за звичайне питне молоко до 49,3 євро/100 кг — за «зелене» біомолоко.

«За останнє десятиліття в Австрії зменшилось кількість виробників майже втроє — з 82 тис. до 25 тис. Це сталося за рахунок об’єднання та кооперації. Водночас в рази виросла продуктивність виробництва та середня кількість виробництва молока в тоннах на одну компанію. Сьогодні один виробник постачає близько 137 тис. кг молока на рік», — розповідає Евгенія Угро.

Вона додала, що в Австрії утримується близько 525 тис. корів молочних порід.

Людмила Лебідь, AgroPortal.ua