У магазинах Фінляндії почали продавати хліб з комах

Крім пшениці і злаків, в кожній буханці міститься приблизно по 70 перемелених цвіркунів, повідомляє Wreg.

Хліб уже можна купити в продуктових магазинах країни. За словами виробників, комахи в борошні — це додаткове джерело білка, яке дозволить людям їсти менше м'яса.

Оскільки виробництво цвіркунів ще не дуже розвинене, насичений протеїнами хліб буде продаватися всього в 11 магазинах Гельсінкі, які співпрацюють з пекарнею Fazer. До наступного року компанія планує поставляти хліб в 47 супермаркетів. Поки Fazer закуповує цвіркунів в Голландії, але розраховує, що незабаром з'являться і місцеві постачальники.

Буханець такого хліба коштує €3,99, що не набагато дорожче звичайного хліба з пшениці €2-3.

Оборот компанії становить €1,6 млрд на рік, тому її власники не розраховують на надприбутки із збагаченого білком хліба.

Для довідки: Фінляндія — вже не перша країна Євросоюзу, яка схвалила такі «протеїнові добавки» в продукти харчування. Раніше використовувати в їжу комах дозволили Великобританія, Голландія, Бельгія, Австрія та Данія.