Світ

Україна в питанні фальсифікації продуктів не є унікальною країною — харчі фальсифікують скрізь, у тому числі в Європейському Союзі.

Зміни клімату уже ніхто не вважає міфом. Кожен відчув це на собі — потепління, підвищення рівня світового океану, підвищення інтенсивності таких природних явищ як зливи чи урагани. З усіх галузей чи не найбільше страждає сільське господарство.

Діти все частіше отримують перекуси у вигляді шкідливих снеків. До такого висновку дійшла дослідниця у галузі якості та дизайну продуктів харчування Фемке Брауер.

COVID-19 вніс позитивні корективи щодо споживання бобових. За цей період, ринок бобових виріс на 9%. Все більше споживачі звертають увагу на бобові як на джерело білка рослинного походження.

Квітковий бізнес у 2020 р. пережив екстремальні умови. Перший локдаун «відправив» мільйони квітів на смітник.

У сховищах Польщі станом на 1 грудня 2020 р. зберігалося 1,6 млн т яблук, що на 42% більше, ніж торік.

Нідерланди протягом наступних 5–10 років збільшать виробництво нових і рослинних білків. Такі плани зафіксовані у ході реалізації Національної білкової стратегії.

Три мільярди людей, які проживали на Землі у 1960 р., вживали близько 70 млн т м'яса протягом року. Це — 23 кг/людину.

Європейські вчені у спільному проєкті розробили технологію, яка дозволяє переробити компост після вирощування грибів шампіньйонів.

Нідерландська броварня Lowlander Beer варить пиво з використаних ялинок.

Міністр сільського господарства Нідерландів Карола Схаутен заручилася підтримкою Палати представників та Сенату щодо зменшення вдвічі виділення азоту до 2035 року. На цьому шляху мають місце проміжні цілі — у 2025 р. і 2030 р.

Вакцину для профілактики грипу виробляють з використанням курячих яєць.

Нідерландська пекарня Fuite Apeldoorn запропонувала споживачам хліб з вітаміном D.

До кінця 2020 року в меню ресторанів Ізраїлю, Німеччини та Швейцарії можуть з’явитися стейки з продукції рослинного походження, надруковані на 3D-принтерах ізраїльського стартапу Redefine Meat.

Падіж птиці з підозрою на високопатогенний пташиний грип зафіксовано на одній із великих птахофабрик в японській префектурі Хьоґо. Це вже третій регіон країни, що постраждав від грипу птиці цього місяця.

У листі до Комітету з питань вакцинації та імунізації Британська асоціація м’ясопереробників (BMPA) разом із Агентством з харчових стандартів та Асоціацією експортерів м’яса Північної Ірландії закликають уряд розглянути можливість включення ключових робітників м’ясокомбінатів до переліку тих, хто отримає вакцину від COVID-19 першими.

Асоціація фермерів ЄС COPA-COGECA повідомила, що в 2020 році збір меду в країнах ЄС знизився на 40% через екстремальні погодні умови.

Міжнародна організація з цукру (ISO) опублікувала листопадовий прогноз світового балансу цукру на 2020/2021 МР, в якому оцінка світового дефіциту цукру збільшилася до 3,5 млн т (в серпні оцінка становила 0,7 млн т).

Австралія у 2020 р. виробить 9,2 млн т молока, що на 4% більше, ніж минулого року (8,83 млн т). USDA прогнозує, що наступного року виробництво молока у країні також зросте до 9,4 млн т, що суттєво пов'язано з погодними умовами, які були цього року.

Ситуація, спричинена пандемією коронавірусу та африканською чумою свиней, дедалі частіше ставить німецьких свинарів у важке становище. Ціни на свиней забійних кондицій знизились до 1,19 євро/кг. З весни котирування на живець знизились на цілих 80 центів, а на поросят — більш ніж на 50 євро за голову.