KIND FISH подвоїть виробництво чорної ікри

Про це розповіла співвласниця компанії KIND FISH Світлана Заболотна, повідомляє прес-служба Держрибагентства.

«Наразі, завдяки закладеній базі, незалежно від наших зусиль, ми матимемо цю кількість продукту, а от питання збуту вже викликає стурбованість. З огляду на кількість виробленої в Україні ікри, що постійно зростає, може статися перенасичення ринку, а це спричинить складнощі зі збутом. Я переконана, що в людей має бути вільний вибір: і забійна, і «прижиттєва» ікра мають бути представлені на полицях магазинів. Головне, щоб це був безпечний якісний продукт легального походження», — відмічає Світлана Заболотна.

За її словами, в KIND FISH винайшли свою технологію посолу ікри, виготовляють готову продукцію з консервантом і без.

«З розвитком аквакультурних підприємств, які вирощують осетрів, цей товар стає все більш реальним. Кількість виробників ікри збільшується з кожним роком, і за законами ринку ціна буде падати, цей процес вже почався. Нам, як виробникам, залишається конкурувати між собою не лише за ціною, а й за якістю і лояльністю до клієнтів, зручністю у придбанні тощо. Наша місія — забезпечити українських споживачів якісним, поживним, доступним товаром», — розповідає Світлана Заболотна.

За її підрахунками, щоб окупити собівартість річного утримання риби, компанія має продавати на рік 150 кг ікри.