В Україні з'явився ще один виробник прошутто

Про це у Facebook повідомив австрійський бізнесмен Томас Бруннер, який створив свиноферму на Черкащині.

«Кілька років тому в мальовничій сільській місцевості Черкаської та Київської областей зародилося мистецтво виготовлення українського прошутто», — зазначив він, додавши, що цей процес складний і вимагає терпіння до досвіду.

Томас Бруннер розповів, що розпочався процес з ретельного відбору найкращих свинячих ніжок, вирощених без жодних антибіотиків та гормонів на свинофермі «Агроплюс 2006». Далі свинина була приправлена морською сіллю та залишена сушитися. В результаті після 24 місяців і більше вийшло прошутто найвищого ґатунку.

За словами фермера, тепер м’ясо доступне у магазинах GOODWINE в Києві.

«Чимало австрійців та італійців, які вже скуштували його, були дійсно вражені фантастичною якістю та тим, що воно зроблене в Україні», — додав Томас Бруннер.