Китайські науковці вивели свиней без сала

Вчені з Китайської академії наук у Пекіні використали технологію CRISPR-Cas9 для заміни у свиней білку, який робить їх чутливими до холоду, що призводить до виробництва в організмі більше жиру, повідомляє PNAS. 

Вчені використали аналогічний білок, який походить від миші, як заміну свинячого білка, що призводить до поліпшення здатності підтримувати температуру тіла, зниження жиру в організмі (на 24 % менше, ніж звичайно) та збільшення відсотка м’язів.

Вчені розробили «знежирених» свиней, щоб допомогти фермерам розводити тварин, які будуть не такими дорогими у вирощуванні і будуть менше страждати в холодну погоду.