Виробництво борошняних виробів в Україні скорочується на 9% щорічно

Про це розповів директор асоціації мірошників України Родіон Рибчинський, повідомляє «АПК-Інформ».

«Так, згідно з даними офіційної статистики, чисельність населення в Україні в 2017 році становить 42,8 млн осіб, що на 8% менше, ніж у 2007 році. При цьому, темпи зниження чисельності сільського населення дещо вищі і складають в середньому 1,3% щорічно, проти темпів скорочення міського населення на рівні 0,8% щорічно», — зазначив експерт.

Подібна тенденція, за його словами, обумовлює зниження попиту на борошно в роздрібному продажі. Крім того, відзначаючи планомірне підвищення середньої заробітної плати в Україні, в середньому на 15% щорічно, можна констатувати зміну культури харчування і зниження споживання борошняних виробів, що призводить до скорочення попиту на борошно вже з боку підприємств, що виробляють цю продукцію.

«Згідно з нашими оцінками, виробництво борошняних виробів в Україні скорочується в середньому на 9% щорічно. У сукупності ці тренди обумовлюють гостру потребу в розвитку експорту борошна», — підкреслив Рибчинскій.