Стало відомо, які сировари представлять Україну на World Cheese Awards 2022

Про це повідомляє пресслужба спільноти поціновувачів сиру ProCheese від Ardis Group.

«Завдяки філософії Ardis Group «Пізнавати країни через сир» та тривалому партнерству компанії з організаторами WCA, нам вдалося розпочати проєкт безкоштовної участі українських сирів на міжнародному конкурсі й дати можливість нашим сироварам познайомити світ зі своїми сирами. Також ми отримали підтримку від Швейцарії в межах програми Quality FOOD Trade Program, яка забезпечує можливість втілити цей проєкт у життя», — зазначає суддя від України на World Cheese Awards, засновниця ProCheese Academy Оксана Чернова.

На World Cheese Awards 2022 поїдуть сири від:

• фіналістів фестивалю сирного мистецтва та конкурсу сирів ProCheese Awards 2021 — «Доообра ферма», «Мукко», «Сирні Мандри», Rory, «Джерсей», «Чесниківська сироварня», «Сироман»;
• великих українських виробників — «Звенигора», Lactalis, Lel’, Organic Milk, Андрушівський маслосирзавод, Алтинівський сирзавод, Гайсинський молокозавод;
• сироварень «Лісова коза», «Світ Сир», «Фермерська молочна продукція», «Станіславська сироварня», «Оберег», «Старий Порицьк», «Сири від Фермера», «Європейська сироварня».

В ProCheese вказують, що під час відбору звертали увагу на наявність документів та якість сиру. Розмір і регіон виробництва не мали значення.

Представлення українських сирів на World Cheese Awards — одна з ключових подій для галузі за останні роки, адже українські сири візьмуть участь у міжнародному сирному конкурсі вперше. Зараз організатори працюють над розробкою національного стенда на WCA від України та друкованого сирного гайда. В ProCheese впевнені, що наша країна достойна бути відомою не тільки через відважну боротьбу проти агресора, а й через сирне різноманіття та сміливість виробників сиру, які продовжують працювати в такий важкий час.

Для довідки: діяльність проводиться за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).