Після численних перемовин ми вирішили, що для цієї громади доцільним буде створення демопідприємства, на якому фермери-одноосібники зможуть наочно побачити передові технології вирощування в закритому ґрунті й отримати консультації. Це має бути господарство, яке працюватиме за сучасними технологіями із використанням інноваційного світового досвіду. Зупинилися на вирощуванні ягід у тунелях: суниці садової та малини.
Ягідництво в тунелях за європейським зразком. Як державні гранти допомагають аграріям
30 червня 2023, 05:43 4441
Один із підрозділів групи компаній «Фруктона» отримав грант за програмою «єРобота» на будівництво модульних теплиць на Одещині. Проєкт був задуманий ще до війни, а потужний старт йому дало державне фінансування. Почали з 2,38 га, проте в майбутньому планується створити в Біляївській ТГ цілий ягідний кластер.
Про майбутнє вже розпочатого проєкту, державне фінансування та ягідний бізнес AgroPortal.ua поспілкувався з представником ГК «Фруктона» Сергієм Українцем.
Сергію, про плани створити на Одещині зразкове плодоовочеве господарство ви розповідали ще кілька років тому. З чого все почалося?
Сергій Українець: Ми зайшли в цей проєкт за підтримки мерії міста Біляївка. Вивчили ситуацію в територіальній громаді, нам запропонували кілька ділянок для розміщення господарства на вибір. Ситуація в громаді була й залишається доволі непростою: її мешканці багато років поспіль займалися вирощуванням овочів і фруктів для російського ринку. Фактично жителі сіл Біляївської ТГ утворювали неформальний виробничий кластер, що допомагало їм працювати на експорт, вирощуючи однотипну продукцію: огірки, помідори, редиску, капусту та суницю садову.
У 2014 році, коли кордон було перекрито і постачання на росію зупинилися, селяни залишилися без розуміння, що їм вирощувати, для кого, як організовувати збут і де шукати нові ринки. Звісно, хтось зміг пристосуватися до нових умов, але таких були одиниці.
Коли ми почали проводити зустрічі з місцевими мешканцями, то з’ясували, що абсолютна більшість із них не розуміється на сучасних технологіях вирощування. На той момент кожен займався вирощуванням овочів і ягід у своїх плівкових теплицях так, як сам собі це розумів.
Як на ваші плани вплинув початок повномасштабного вторгнення?
Сергій Українець: Коли почалася війна, на кілька місяців усі плани були заморожені. На той час ми вже вели перемовини з профільним міністерством про надання фінансової підтримки для реалізації цього проєкту. Зокрема, обговорювали можливість компенсації саджанців ягідних культур та вартості тунельних конструкцій. Також вели перемовини з банками про лізинг обладнання.
Новий етап почався, коли влітку минулого року міністерство анонсувало грантову програму для сільгоспвиробників, яка зокрема передбачала компенсації для господарств на будівництво модульних теплиць. Після удосконалення умов фінансування ми подали свою заявку, хоча на той момент понад 60 виробників уже отримали відмови. Ми ретельно відшліфували свій проєкт, щоб він максимально відповідав поставленим вимогам. Фактично ТОВ «Грін ленд ЛТД» стало одним із перших підприємств, яке отримало грантову підтримку від держави за цією програмою.
На якому етапі проєкт станом на зараз?
Сергій Українець: Вже повністю готовий майданчик для будівництва, підведені комунікації, невдовзі почнеться монтаж тунельних конструкцій.
Це масштабна ініціатива: будівництво тепличного комплексу заплановане на площі 10 га. Проєкт, під який ми отримали державний грант у розмірі 7 млн грн, — це лише його перша черга площею 2,38 га. У перспективі будівництво буде розширюватися.
Будемо використовувати найсучасніші технології та обладнання. Зокрема, суниця садова буде вирощуватися на столах, що вже звично для країн ЄС, але для нас лишається екзотикою. Як субстрат і для суниць, і для малини будемо використовувати кокосові мати відомого світового виробника Botanicoir. Малооб’ємна гідропоніка, на нашу думку, стане найкращим варіантом для отримання якісної продукції.
Чи передбачене опалення тунельних конструкцій?
Сергій Українець: Опалення в тунелях не передбачене. Ми будемо використовувати максимум від природних ресурсів. Завдяки тунелям зможемо отримувати продукцію на 2 тижні раніше, ніж у відкритому ґрунті, а це вже зовсім інше ціноутворення й інша економіка вирощування. Плодоносити ремонтантні сорти малини можуть аж до грудня, суницям тунелі допоможуть пережити і вересневі, і жовтневі приморозки. Тобто вирощування буде сезонним, але максимально розтягненим у часі.
Формат зразкового демонстраційного підприємства буде збережено?
Сергій Українець: Так, ми будемо повністю відкритими для обміну знаннями й досвідом. Наша мета — комплексно розвивати агробізнес на Одещині та в перспективі створити тут плодово-ягідний кластер.
Під створення такого кластера на наступний рік планується будівництво холодильника для доробки ягідної продукції. Холодний ланцюжок — це ключова умова співпраці з супермаркетами, а ми плануємо збувати ягоди в мережі, оскільки орієнтовані на виробництво продукції преміальної якості.
Щоб вийти на зовнішні ринки, денний збір ягоди має становити 20 т. Такий обсяг можна виростити на площі 10 га, а в нас перша черга проєкту — лише 2,4 га. Відтак ми зацікавлені в тому, щоб об’єднуватися з іншими виробниками. І вже є кілька господарств, які хочуть диверсифікувати ризики та, окрім зернового напряму, почати ягідний. Обвал зернового ринку — це істотний стимул для розвитку багатьох фермерів. Однак більшість чекає нашого старту, щоб подивитися, що і як у нас вийде.
Чому у фокусі вашої уваги опинилися саме тунелі? І культури ви обрали ягідні, а не стандартні томати-огірки…
Сергій Українець: У теплиць тунельного типу є безліч переваг, вони добре відомі. Єдиний мінус тунелів — це інвестиції, які потрібні для їх будівництва. Без державної підтримки реалізувати таку ініціативу доволі складно.
Державна підтримка на будівництво нашого проєкту площею 2,38 га становила 7 млн грн. Цих коштів достатньо, щоб покрити вартість конструкцій. Але, крім монтажу конструкцій, потрібно придбати систему поливу, підвести комунікації, придбати саджанці та багато іншого. Тож нам довелося додатково інвестувати ще кілька мільйонів, щоб реалізувати проєкт на тому рівні, на якому він має бути. У будь-якому разі за умовами програми держава фінансує проєкт не більше ніж на 70%, решта 30% — кошти господарства.
Щодо доцільності вирощування ягід у закритому ґрунті — тут нам є з чим порівнювати. В Одеській області кілька років тому ми у відкритому ґрунті на площі до 40 га почали вирощувати суницю садову та кілька видів овочів. Так ось, цього року через прохолодну весну та дощову погоду під час збирання 70% урожаю суниць ми втратили.
Середніх і малих фермерів від участі в грантовій програмі найбільше відлякує вимога створити велику кількість робочих місць: спочатку в програмі було прописано 40 працівників на гектар, нині — 14. Вас це не збентежило?
Сергій Українець: Нові робочі місця мають створюватися, адже на це й націлена програма. Однак у типовому проєкті, на основі якого розробляли умови для виробників, йшлося про опалювані теплиці. Наші теплиці — сезонні, вони працюватимуть з весни до осені. Тому логічно, що працівники в нас будуть теж сезонні. З цього приводу низка профільних асоціацій вже звернулися до Міністерства аграрної політики та продовольства України. Сподіваємося на позитивне вирішення нашого питання — доволі складного, на мій погляд.
Якщо говорити про ягідний ринок, які зміни ви спостерігаєте? Чи змінився попит за час повномасштабної війни?
Сергій Українець: Попит на свіжі ягоди зменшився, адже їх основні споживачі — жінки та діти — масово виїхали за кордон. Ягоди довше лежать у супермаркеті й продаються гірше, тож мережі нині зацікавлені в продукції високої якості, яка має хорошу лежкість. Таким високим вимогам можуть відповідати лише тунельні ягоди. Але через брак якісної продукції нерідко можна побачити, як на полицях стоять ягоди за високою ціною, але далеко не високої якості. Ніша якісних ягід практично вільна, тож ми хочемо її заповнити.
У Польщі цього року очікується перевиробництво суниці садової та малини. Цілком імовірно, що наші сусіди у зв’язку з цим будуть вводити квоти на постачання замороженої ягідної продукції з України або взагалі блокуватимуть постачання. Вже зараз компанії, які займаються постачанням замороженої ягідної продукції з України, розуміють, що така небезпека є, і шукають альтернативні можливості збуту.
Водночас попит на фруктові наповнювачі для молочної продукції, які виготовляє одне з наших підприємств, доволі високий. Настільки високий, що ми навіть не можемо його повною мірою задовольнити, адже станом на зараз наші склади порожні. Сезон дозрівання фруктів і ягід лише починається, тож усе попереду.
Юлія Коротич, AgroPortal.ua
