Skin contact wine — один із найстаріших видів вина у світі. Тільки зараз воно стає модним у світі вина, але існує вже понад 8 тис. років. Контактне вино зі шкіркою — по суті, це біле вино, яке стало бурштиновим, тому що виноградний сік залишався в контакті з виноградною шкіркою від кількох днів до року. Це надає вину більш насиченого, дубильного характеру і глибини кольору, яка варіюється від блідо-золотистого до глибокої бронзи. Колір повністю залежить від тривалості контакту зі шкірою: іноді дні, іноді кілька місяців.
Одеська виноробня з неймовірного села випустила бурштинове вино
20 липня 2023, 09:50 4220
У центрі етнографічного сільського туризму та сімейного відпочинку «Фрумушика-Нова» випустили новинку — бурштинове вино з Шардоне 2021 року.
Про це повідомляє співвласник центру, який знаходиться у с. Весела Долина на Одещині, Михайло Паларієв.
Михайло Паларієв, співвласник центру «Фрумушика-Нова»
Окрім виноробні, «Фрумушика-Нова» утримує поголів’я овець. На території комплексу знаходиться скульптура чабана з граніту, яку включено до світової Книги рекордів Гіннеса — майже 18 м, 500 т граніту.
Тут можна провести вихідні. Є стилізовані будиночки для відпочинку, кафе-бар «Корчма», басейн, баня, чан, озеро для рибооловлі, лавандове поле та етнографічний музей.
Для довідки: село Весела Долина стало фіналістом Всеукраїнського конкурсу «Неймовірні села України 2018» та посіло 6 місце за кількістю голосів.
Іванна Панасюк, AgroPortal.ua
