Бобові. Нові ринки. Нові можливості

Під час конференції учасники мали змогу обмінятися думками щодо того, як змінюватимуться тренди споживання бобових і які майбутні драйвери попиту. Окрему увагу було приділено можливостям переробки бобових, їхній ролі в суперфуд-сегменті та в системі здорового харчування.

Тож очевидною для українських виробників стає необхідність переорієнтації експорту з сировинного сектору на продукти харчування з високим рівнем обробки. Для бобової галузі таку переорієнтацію можливо здійснити при порівняно невеликих інвестиціях. При цьому зростання прибутку може досягати десятків відсотків.

Джерело фото: Співтовариство виробників та споживачів бобових України