Японські солодощі, які символізують прихід весни

Цей десерт складається з рожевого рисового тіста у формі кульок або «невеличких млинців» із начинкою з солодкої бобової пасти.

Сакура Мочі прикрашають листочком сакури. Перед тим, як обгорнути солодощі, його попередньо вимочують у розсолі. Солоний листочок надає десерту легкого аромату та неповторного присмаку.

Кажуть, що історія створення Сакура Мочі сягає близько 300 років. Ідея для виготовлення цього десерту виникла під час маринування листя сакури у невеличких діжечках.

Джерело фото: Посольство Японії в Україні // Facebook