Японские сладости, которые символизируют приход весны

Этот десерт состоит из розового рисового теста в форме шариков или «небольших блинов» с начинкой из сладкой бобовой пасты.

Сакура Мочи украшают листочком сакуры. Перед тем, как обернуть сладости, его предварительно вымачивают в рассоле. Соленый листочек придает десерту легкий аромат и неповторимый привкус.

Говорят, что история создания Сакура Мочи составляет около 300 лет. Идея для изготовления этого десерта возникла во время маринования листьев сакуры в небольших бочонках.

Источник фото: Посольство Японии в Украине // Facebook