Личный взгляд

Рынок хлеба в Украине видоизменяется: наряду с промышленными хлебозаводами появляется все больше крафтовых пекарен, которые предлагают потребителю качественный гастрономический продукт. Игроки рынка видят в хлебопекарной и макаронной отрасли новый смысл — создавать продукты, которые будут для людей не просто едой, а инструментом полезного питания.

Переработчики молока продолжают инвестировать в производство и модернизируют мощности, но в то же время имеют ряд проблем. Самая большая из них — нехватка сырья. О дефиците на рынке качественного молока свидетельствуют цифры — стоимость сырья за два последних месяца поднялась на 26%.

Объем нанесенного ущерба в результате российского полномасштабного вторжения почти равен поступлениям инвестиций в наиболее благоприятные годы в аграрный сектор Украины за пять лет.

Одной из самых больших проблем на сегодня является заключение новых соглашений с агрофирмами и организация логистики. Многие фермеры уже имеют устоявшуюся базу партнеров среди зернотрейдеров и экспортеров, с которыми сотрудничают на постоянной основе, поэтому выходить на рынок с новыми предложениями довольно сложно.

Несмотря на трудности, связанные с войной, экспорт органической продукции из Украины продолжается. Фермеры экспортируют, несмотря на риски, рост расходов и дефицит кадров. При этом Европа является основным пунктом назначения органических товаров.

Отсутствие нормативной базы препятствует расширению географии экспорта украинского яблока. При равных условиях зарубежные покупатели выбирают не нашу продукцию, хотя ее качество не хуже иностранной.

Сети конкурируют за экспортное яблоко, тем временем садоводы не успевают собирать урожай.

Мировой рынок биологических продуктов, который делится на две большие категории — препараты биоконтроля и биостимуляторы — в 2023 году оценивается в $12,75 млрд. К 2030 году ожидается его рост до $25 млрд. Вероятно, такой рост прогнозируется в связи с внедрением требований Европейского зеленого курса и возможными отказами от запрещенных в ЕС пестицидов.

На сегодня в Украине переходящих остатков зерновых культур немного — всего 5,1 млн т. При плановом объеме экспорта в 39 млн т отправлено уже 8-9 млн т, и сейчас есть возможности для хранения 45 млн т зерна. Поэтому логисты прогнозируют сейчас небольшие объемы для перевозок.

Соблюдение принципов Европейского зеленого курса является одним из обязательных направлений в процессе евроинтеграции. Экологическая трансформация, которая внедряется ЕС для достижения климатической нейтральности, напрямую касается сельского хозяйства.

Для Группы Агротрейд арахис — пробный проект, который запустили в этом году. В частности, в Харьковской области исключительно на семенные цели посеяно 5 га. В последующие годы эти семена планируют сажать, чтобы размножить.

Украинскому агропроизводителю расслабляться некогда: каждый новый сезон приносит очередные вызовы, которым нет конца-края. К лихолетью полномасштабной войны добавились чрезвычайно сложные погодные условия в 2024 году, особенно в южных регионах Украины.

Оптовой цены на арбуз в этом сезоне совсем нет, есть перепроизводство. Все производители планировали, что вырастят на орошении ранний арбуз, на котором действительно удалось немного заработать, но когда он отошел, осталась мелкая ягода, и ее продают за бесценок. Это очень демпингует рынок, звучали цены даже 2-2,5 грн/кг. Для богары такая цена убыточная.

Исторически сахар считается чувствительным продуктом в европейском аграрном секторе, ведь европейские производители получают поддержку в рамках Совместной аграрной политики ЕС, в то время как сахарный сектор является объектом жесткого регулирования внутри Организации общего рынка ЕС.

Доля экспорта украинской агропродукции в страны ЕС по результатам 2023 года выросла более чем на 50%. Поэтому сегодня актуален вопрос, как Украине удержать позиции на этом рынке, параллельно интегрируясь в евросообщество.

Дефицит хранилищ в Украине наблюдается по всем овощным культурам, больше всего запросов — на хранение лука. За неимением профессиональных мощностей аграрии в этом году закладывают лук в ангары, сараи и даже склады для сои. В то же время некоторые хранилища, заполненные в прошлом году, сейчас пустуют.