Підтримка вітчизняного виробника: як війна вплинула на ставлення до українського вина
Крафтова виноробня виробляє близько 25 тис. пляшок вина на рік
19 березня 2023, 14:25 1402
Виноробня Biologist має два власних виноградники — 14 га на Одещині та 2 га на Київщині (Лісники та Нові Безрадичі). В асортименті мають 22 вина. Всі вони обмежені за кількістю, адже на виноробні загалом виробляють близько 25 тис. пляшок на рік.
Про це AgroPortal.ua розповів засновник виноробні крафтового вина під Києвом Ігор Петренко.
«Всі вина приблизно однаково продаються, але «Одеський Чорний» і «Інтрига» — лідери. Онлайн-продаж займає приблизно 20%, решта — HoReCa і винні магазини. Ключовою комунікацією зі споживачем є особисті дегустації на виноробні або в ресторанах. Соцмережі допомагають — Instagram та Facebook. Також допомагає закохувати в наші вина власний винний бар на ВДНГ у Києві WineClubBiologist», — зазначає Ігор Петренко.
За його словами, особливістю вин ТМ Biologist є дикі дріжджі, мала кількість сірки (у 2-3 рази від норми), в 90% відсутність фільтрації, різні стилі.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
