Ягідний кооператив на Тернопільщині нарощує холодильні потужності

Про це розповів співзасновник та учасник кооперативу  Ігор Новосядлий в інтерв'ю журналу «Плантатор», пише AgroTimes.

«Наразі збільшуємо потужності цеху. Враховуючи те, що учасники кооперативу продовжують садити малину, добудовуємо один холодильник», — сказав він. 

Як зазначається, кооперативний цех доробки ягід складається з камери попереднього охолоджування, де температура ягід знижується з 20 градусів до нуля. Наступна камера — для шокового заморожування, з температурним режимом -35 °С. У приміщенні для фасування ягід підтримується тепмература -5 °С, а в камері для зберігання на 60 т, — -18 °С. Ягоди в ній можуть зберігатися протягом двох років, та зазвичай їх реалізують протягом року.