Ягодный кооператив на Тернопольщине наращивает холодильные мощности

Об этом рассказал соучредитель и участник кооператива Игорь Новосядлый в интервью журналу «Плантатор», пишет AgroTimes.

«Сейчас увеличиваем мощности цеха. Учитывая то, что участники кооператива продолжают сажать малину, достраиваем один холодильник», — сказал он.

Как отмечается, кооперативный цех доработки ягод состоит из камеры предварительного охлаждения, где температура ягод снижается с 20 градусов до нуля. Следующая камера — для шоковой заморозки, с температурным режимом -35 °С. В помещении для фасовки ягод поддерживается тепмература -5 °С, а в камере для хранения на 60 т, — -18 °С. Ягоды в ней могут храниться в течение двух лет, и обычно их реализуют в течение года.