Усе почалося з погіршення погодних умов по всій території України на початку травня, що значно проявилося в західних областях нашої країни. У результаті збирання врожаю по всій території України затрималося в середньому на 10-14 днів. А в західних областях нічні заморозки, дощі та гради знищили частину врожаю (за деякими оцінками фермерів — 20-30% загальних площ).
У світовій практиці впровадження системи НАССР передбачає 12 (5 підготовчих етапів і 7 принципів НАССР) або 14 основних кроків (7 підготовчих + 7 принципів НАССР).