Ексклюзиви

Для українського морозива наразі недоступна морська логістика, тому за рік Україна на третину збільшила свою присутність на європейському ринку, втративши традиційні близькосхідні та азійські ринки.

Ягідна ферма «Озеряна» планує запуск вертикальної ферми на 60 квадратах.

Роки буму на лохину, коли перша ягода коштувала 350 грн/кг, а подекуди і 500 грн/кг, минули. Окрім того, цей сезон буде більш складним, ніж минулий.

З початком окупації приватній пекарні «ХлібОК» на Чернігівщині довелося скоротити асортимент продукції, але паралельно з цим збільшили обсяги виробництва, адже потрібно було забезпечувати велику кількість людей, оскільки іншого хліба в громаду не завозили.

Компанія Famberry, яка вирощує найбільший у Європі органічний кизиловий сад та розвиває власну переробку, запустила в роботу новий завод у Запоріжжі.

Минулого року імпортозаміщення плодоовочевої продукції складало від 60 до 70% порівняно з вітчизняною. Цього року місцеві фермери своєчасно відреагували на ситуацію і засадили достатньо різних культур.

Попівською сільською радою підписано меморандум про наміри забезпечення розгортання молочного кластеру у Попівській територіальній громаді на Сумщині в межах інвестиційного проєкту «Молочний кластер у Вашій громаді».

На світовому ринку практично на всі види зернових ціна знизилася на 25%. Пшениця коштує близько 250 USD/т кукурудза — 240 USD/т, ячмінь — 230 USD/т (на умовах FOB).

У СТОВ «Нива» на Вінниччині вирощують соняшник, кукурудзу, цукровий буряк, пшеницю та ріпак. За сприятливих погодних умов збір урожаю планують розпочати після 15 липня, але в цю гарячу пору господарству не вистачає працівників.

Український бренд «ОТЕ», який виготовляє карпатські чаї та пастилу, восени додасть до свого асортименту в’ялені помідори.

Озима пшениця тримає першість за популярністю культур. Переважну більшість зібраного врожаю аграрії збираються закладати на зберігання в очікуванні кращої ціни на збіжжя.

У ТзОВ «Україна-Баїв» на Волині жнива розпочали 8 липня з озимого ячменю. Цього сезону в господарстві вирощують озимі — ячмінь, пшеницю, ріпак, а також цукровий буряк, соняшник, кукурудзу та горох.

Щоб зібрати ранні культури в найкращій якості та з найменшими витратами, аграрії вже зараз продумують алгоритм дій. Зокрема, у ПАП «Диканське» на Полтавщині заздалегідь придбали дизпаливо для безперешкодного забезпечення жнивної кампанії.

У СТОВ «Вітчизна» на Полтавщині збір урожаю ще не почали, але 5 липня вже спробували виїхати в поле. За спостереженнями, вологість зерна озимого ячменю ще не досягає базових показників, тож початок жнив тут прогнозують не раніше наступного тижня.

Органічна овочева ферма «ОСЬО», яка знаходиться на Київщині, отримала від держави грант на садівництво, а саме на закладання плантацій малини, смородини, порічки та фундука.

У ФГ «Широкоступ» на Київщині використовують супутниковий моніторинг та цифрові методи діагностики стану рослин, ґрунту. Вже цього року під час збирання врожаю у господарстві застосовуватимуть систему визначення якісних показників зерна безпосередньо в полі.

Українська культура сироваріння була знищена за радянських часів для того, щоб вона не виділялася, а виробники — не мали змоги демонструвати свої унікальні продукти.

Сьогодні в Україні — більше 300 крафтових сироварень і 500 малих виробників сиру.

У ФГ «Широкоступ» на Київщині, крім безпосередньо хімічного методу, використовують різні підходи до захисту рослин, водночас приділяють увагу збереженню екосистеми, здоров’ю ґрунтів та підвищенню біорізноманіття. Цього року господарство першим в Україні придбало машину, яка механічно видаляє бур’яни.

У ФГ «Широкоступ» цьогоріч прогнозують отримати кращий урожай ріпаку, ніж минулого року. Але аграрії переживають за ціну, адже нині ріпак контрактують по $300/т, що дуже мало для виробників.