Слаще меда: как и сколько американские пчеловоды зарабатывают на опылении

Эксперт кооперативной консультационной службы Северной Каролины, владелец компании Woodleaf Honey (США) Уильям Лорд живет в округе Колумбия, неподалеку от Вашингтона. Он вместе со своей семьей занимается производством меда, а также опылением сельскохозяйственных культур, в частности огурцов. Также работает в различных пчеловодческих проектах по всему миру — Катманду, Непал, Туркменистан, Румыния, Молдова.

«Использую стандартные американские ульи, которые очень просты по строению. Свой мед продаю на ярмарках, фестивалях. 1 фунт меда (465 г) стоит $10. Также продаю воск и другую продукцию. Но у нас очень большое значение придают опылению. По данным Министерства сельского хозяйства США, значение пчелиных семей для общества в 100 раз превышает их значение для пчеловодов. То есть ценность опыления в 100 раз больше, чем другой пчелиной продукции», — рассказал Уильям Лорд во время вебинара «Американский опыт опыления плодовых и ягодных культур», организованного проектом USAID «Поддержка аграрного и сельского развития».

Экономический эффект от опыления в Украине — 1:9

Уильям Лорд посчитал, что в 2018 году объем производства меда в Украине был оценен в $98,2 млн. Оценочный экономический эффект опыления для экономики Украины в позапрошлом году составил $862,4 млн. Поэтому соотношение экономической ценности меда и опыления — 1:9.

То есть в Украине за $1, заработанный на меде, можно заработать $9 с опыления.

«Настоящая ценность пчел — в опылении, и мы должны дать фермерам понять его важность. Для них это означает повышение урожайности и качества культур. Между тем пчеловоды получают больше наличных и новые источники прибыли. Например, в США опыление приносит фермерам больше дохода, чем продажа меда. Но для того, чтобы этим заниматься, пчеловоду нужно иметь мощные, сильные и здоровые пчелиные семьи и автомобили для перевозки ульев», — рассказывает Уильям Лорд.

Он также отметил, что сейчас наибольшую проблему с опылением имеет Китай, поскольку из-за высокого уровня использования пестицидов там фактически уничтожена популяция диких пчел. Поэтому опыление там проводят искусственно.

Яблони, вишни и миндаль

Уильям Лорд рассказывает, что американские пчеловоды получают от опыления большие средства. В 2017 году цены, которые фермеры платили за улей, отличались в зависимости от культуры: минимальная — $55 за пчелиную семью за опыление вишни и черешни, 67 $/улей — кабачков, 78 $/улей — арбузов, 86 $/улей — ежевики и малины. Уильям Лорд вывозит свои ульи для опыления огурцов и получает 75 $/улей.

Пчеловод Майкл Ренделл вывозит своих пчел в яблоневый сад из расчета 2 улья на гектар, что является общепринятой практикой, хотя некоторые сорта требуют до 4 ульев/га из-за особенности опыления.

«Ульи в саду лучше расставлять в хорошо освещенных солнцем местах группами по 8-12 шт. Если ульи установить на перевернутых контейнерах для яблок, то пчелы начнут собирать нектар раньше и будут летать активнее, поскольку будут находиться на возвышении, то есть выше уровня утреннего прохладного воздуха», — делится опытом Майкл Ренделл.

В 2019 году наблюдалась тенденция к росту цен: $75 платили за улей в больших партиях и до 100 $/улей — для небольших заказов (4 улья и меньше).

Уильям Лорд рассказывает, что на вишню и черешню пчел, как правило, завозят на две недели. Садоводам рекомендуется размещать колонии медоносных пчел в саду с плотностью 1-3 улья на гектар.

Наибольшие цены в 2017 году американские пчеловоды получали за опыление насаждений миндаля: средняя стоимость за улей составляла 171 $/семью пчел, что втрое превышало стоимость опыления других культур.

«Это объясняется тем, что штат Калифорния является крупнейшим мировым производителем миндаля с долей 77% от общего производства в 2019 году. Сейчас опыление калифорнийского миндаля генерирует более трети от общей прибыли пасечников в США. Поскольку хорошая цена и можно получить значительную прибыль в феврале-марте, больше 2 млн ульев привозят в Калифорнию. Сейчас там около 600 тыс. га плодоносящих миндальных садов с прогнозируемым урожаем 4280 кг/га, и площадь садов растет из года в год», — рассказывает Уильям Лорд.

Владелец компании Mountain Top Honey Деннис Эрп из штата Аризона имеет 1500 ульев. Прибыль получает от производства меда и опыления миндаля. В 2018 году отдал в аренду 1500 ульев по 200 $/улей. Его общий доход составил $300 тыс., но расходы на опыление составили не менее $100 тыс.

Джефф Ли из штата Северная Каролина занимается продажей фасованного меда различных сортов Lees Bees. Он держит 1700 ульев и 900 из них вывозит на миндальные сады в Калифорнию. Расстояние перевозки составляет 2800 миль, и для этого он нанимает специализированную компанию.

Опыт украинцев: опыление повышает урожайность на 20-50%

В ООО «Энограй», которое имеет 700 га плодовых и косточковых садов в Белозерском районе Херсонской области, рассказывают, что в этом году эффект пчелы помог хозяйству сохранить практически на 100% потенциал урожая, оставшегося после апрельских заморозков. Практически все цветки, которые устояли после заморозков, завязались.

На объявление хозяйства об опылении откликнулись три херсонских пчеловода. Так что в садах ООО «Энограй» работают 100 пчелосемей, они опыляют яблони, персики и черешни.

«К помощи пчел мы прибегаем уже не один год. Опыление в цветущих садах не только повышает урожайность, но и улучшает размер, форму, словом, качество плодов», — рассказывает директор ООО «Энограй» Максим Литвиненко.

Процент урожайности повышается благодаря перекрестному опылению, которое осуществляют пчелы, перенося пыльцу с одного цветущего растения на другое.

«Если пыльца попадает с тычинки на пестик цветка одного и того же растения, то происходит самоопыление, а если на цветок попадает пыльца другого растения, происходит перекрестное опыление. В результате перекрестного опыления образуется больше завязи, более крупные плоды и семена, а растения из этих семян вырастают сильные, жизнеспособные», — рассказывает пчеловод, член группы производителей «Херсонские пчеловоды» Александр Якущенко.

По его словам, перекрестное опыление плодово-ягодных культур повышает урожайность на 20-50%.

Как начать заниматься опылением

Уильям Лорд советует украинским пчеловодам начинать с малого: найти знакомого фермера и объяснить ему, как работает опыление для увеличения урожая.

«Приобретите небольшой трейлер и начните зарабатывать деньги для дальнейшего расширения своего дела. Стоит начинать с 100 ульев, поскольку использовать меньшее количество ульев для опыления будет нерентабельно. Также при ценообразовании на услуги важно пчеловодам учесть расходы, связанные с опылением, — это средства на перевозку ульев, что включает транспорт, загрузку и топливо; потеря пчеломаток при перевозке на уровне 10%; износ ульев при транспортировке; расходы на подкормку пчел в случае неблагоприятной погоды при опылении», — говорит Уильям Лорд.

По его словам, в сотрудничестве между пчеловодом и фермером чрезвычайно важно доверие, ответственность и соблюдение обязанностей. Задача фермера — предоставить доступ пчеловоду к полю или саду для опыления, сообщить о периоде цветения и когда нужно привезти пчел и забрать.

Пчеловоды, в свою очередь, поскольку фермеры дорого платят за пчел, должны следить за их здоровьем, чтобы опыление было качественным.

Людмила Лебедь, AgroPortal.ua