Аграрный лайфхак // Как выбрать качественное мороженое

1. Найдите на упаковке, хотя это бывает и трудно, дату производства и окончания срока. В разных видах мороженого этот параметр может отличаться, как и состав продукта. К сожалению, дата производства не имеет значения, если мороженое неправильно хранилось или транспортировалось, а проверить это сложно. Иногда можно определить нарушения по внешнему виду упаковки.

2. Проверьте содержание жира в мороженом — хорошо, если молочного будет больше, чем растительного. Растительный жир — это дешевый заменитель, его добавляют для экономии производства и возможности добавить больше ароматизаторов и консервантов.

3. Чем меньше в мороженом добавок — красителей и ароматизаторов, а также консервантов, тем лучше для вашего здоровья. Идеальное мороженое состоит из молока, сливок, сахара и ванили, с добавлением натуральных ягод и фруктов. Такое мороженое можно сделать самим, а в промышленном производстве без химических добавок никак. Просто выбирайте меньшее из зол.

Купив мороженое, проверьте его дома. Если оно при таянии выделяет густую молочную пену — это преобладание молочных жиров. Водянистая структура говорит о наличии в мороженом растительных жиров. Проверьте понравившееся мороженое, чтобы спокойно покупать его в течение лета. 

AgroPortal.ua по материалам Foodandmood.com.ua