Аграрный стартап // Клубничные инновации
Ведущий украинский рекламист в прошлом, а ныне — успешный бизнесмен Александр Павловский после 17 лет работы в отечественной рекламной индустрии добровольно покинул пост гендиректора агентства BBDO Ukraine в 2013, чтобы заняться ягодным фермерством.
«Ничего сверхъестественного не произошло — надоело, наверное. Много путешествовал, видел, как люди живут и работают, — говорит он. — Однажды увидел теплицы с вертикальными тубами, усеянными пышными кустами и ароматными ягодами, загорелся. Деньги были — вот и занялся».
Обладая неуемным характером и непреодолимой тягой ко всему новому, а также способностью видеть перспективу, Александр Павловский понял, что выращивание садовой земляники (клубники) по технологии малообъемной гидропоники в Украине очень перспективное дело.
Клубника довольно привередлива и является сезонным товаром, но даже несмотря на это она крайне выгодна, ведь спрос на неё не падает никогда. К тому же, это очень удачный выбор для заработка на экспорте, ведь сорта, выращенные в Украине, обладают намного лучшими вкусовыми качествами, чем «безвкусная» клубника в европейских супермаркетах.
По словам Александра Павловского, свой бизнес он зарегистрировал вместе с партнерами, приобрел 16 га земли на окраине Киевской области и оборудовал экспериментальное тепличное хозяйство. Рядом, на поле, он посадил несколько га клубники в открытом грунте.
«Вначале накупил кучу рассады, потерпел неудачу. Не отчаялся, стал изучать предмет и вот, собственно, плоды моего обучения», — рассказывает Александр, показывая свое нынешнее хозяйство.
В 2014 году он начал культивирование с израильской вертикальной системы посадки и потерпел неудачу. В следующий раз Александр перешел на более удобную горизонтальную посадку в полиэтиленовых мешках. Разработкой технического проекта он занимался вместе с командой, с использованием для изготовления теплиц и систем орошения преимущественно украинские материалы.
«Израильские технологии капельного полива только на картинках красиво выглядят. А у нас они плохо работают, в основном из-за невозможности выдержать параметры эксплуатации — то напряжение в сетях скачет, то форсунки забиваются из-за избыточной жесткости воды, и т.д. Да и с нынешним курсом импортные технологии дорого обходятся», — рассказывает он.
По возможности Александр старается пользоваться лишь отечественными материалами, благо, сейчас их достаточно. Единственное, что ещё не удалось заместить — импортные удобрения и средства защиты растений. По его словам, аналогов такого же качества сейчас в Украине нет.
Ещё одной важной инновацией, которой воспользовался Павловский после первых шишек с рассадой, стала закупка сертифицированного посадочного материала у отечественных лабораторий, которые производят ростки методом микроклонального размножения (in-vitro).
Полученные таким путем растения генетически «чисты» — лишены вирусных заболеваний. Также они дают максимальный урожай, но для их выращивания необходима лицензия на размножение.
«Сейчас у нас шесть сортов земляники. Одни созревают постепенно, долго «отдавая» ягоду, другие — созревают кучно и быстро. Делать ставку на какой-то один сорт в наших широтах пока нельзя — чтобы не пролететь в зависимости от года и погоды, да и технологией in-vitro в нашей стране владеют считанные лаборатории, поэтому каждый сорт должен пройти «обкатку» в течение нескольких сезонов подряд», — говорит он.
На сегодняшний день в хозяйстве функционирует 20 пленочных теплиц, общей площадью 8 тыс. квадратных метров. В нескольких теплицах произрастают маточные растения — здесь происходит плановая репродукция посадочного материала.
В остальных теплицах уже плодоносят выращенных на ферме 20 тысяч земляничных кустов. В общей сложности они дают до 6 т ягод за одну волну плодоношения. За неполные два года хозяйство вышло на товарный объем около 50 т десертной ягоды за сезон, а в этом году урожай, по оценкам Павловского, составит 10 кг ягоды с одного квадратного метра теплицы, или 100 т в пересчете на 1 га.
«Мы пытаемся наладить полный производственный цикл — от клетки in-vitro до ягоды, чтобы не зависеть от дорогих зарубежных и ненадежных украинских поставщиков рассады», — говорит фермер.
В перспективе Павловский мечтает масштабировать бизнес. В идеале он собирается довести площадь закрытых теплиц до 20 га и стать крупнейшим производителем земляники в Украине и Восточной Европе, выращивая 2-3 тыс. т ягоды в год.
«Я люблю творить, чтобы был очевидный результат и получаю от этого профессиональное удовлетворение. Было чистое поле, а стали теплицы, был пустырь — а стал комбинат по переработке продукции», — резюмировал Александр.
AgroPortal.ua по материалам Biz.censor.net.ua