Быть ли Украине органическим хабом для Европы?

По данным Федерации органического движения Украины, органический рынок нашей страны в 2017 г. оценивается в €18 млн. Лишь 1% украинцев понимают разницу между традиционными (конвенционными) и органическими продуктами. В противоположность этому иностранные потребители все чаще отдают предпочтение органике, только в Германии в текущем году органический рынок оценивается в €8 млрд. Предложение органических продуктов в нашей стране является сравнительно небольшим, многие компании в этой отрасли работают преимущественно на экспорт.

Органическое садоводство в Украине представлено двумя направлениями: сертифицированные дикоросы (старые сады) и новые интенсивные насаждения с загущенностью 3000 и более деревьев на 1 га. В 2017 году было экспортировано около 1000 тонн органических яблок на переработку, как правило, это был урожай со старых сертифицированных насаждений. Стоимость таких яблок составляла €0,3-0,4/кг. Для сравнения: итальянские компании, производящие детское питание, готовы платить за органические груши для переработки €1,2-1,5/кг.

Владельцы новых интенсивных насаждений планируют продавать органические плоды в товарном виде или рассматривают вариант собственной переработки. Относительно продажи в свежем виде — прибавка составит не менее 50% от цены конвенционных плодов. Популярные виды переработки плодов: сушка, сок, яблочный концентрат, сушка как добавка для органического меда и чая и пр.

В нынешнем году «Рассадник Лановенко» прошел 2-й этап сертификации «Органик Стандарт». Каждый 4-й заказ на саженцы в 2017 г. был для органического направления выращивания плодов. По сравнению с прошлыми годами значительно повысился интерес к выращиванию груши: почти 80% заказов на саженцы касались этой культуры. Наиболее популярными сортами оказались Ксения (Ноябрьская), Конференция, украинской селекции — Яблунивская, Кучерянка и Платоновская.

Несколько лет мы исследуем процесс выращивания яблок с помощью биологических препаратов. Весной этого года был заложен первый участок промышленного органического грушевого сада. С яблочного сада на 2-й год вегетации удалось получить в среднем 14 тонн/га 4-х сортов: Голден Делишес, Ред Джонапринц, Чемпион, Айдаред.

Себестоимость выращивания органических яблок ниже, чем традиционных (конвенционных). При этом урожайность будет на одинаковом уровне с традиционными насаждениями. Препараты для защиты от вредителей и болезней составляют около 25-28% от всех текущих расходов. Для традиционных садов защита сада будет стоить около €2200/га ежегодно (€1500 — защита, €700 — питание). Для органических садов стоимость составит €1000 (25 тыс. грн — защита и 7 тыс. грн – питание).

Как известно, Украина является нетто-импортером яблок и груш, то есть мы больше импортируем этих культур, чем экспортируем. Только в прошлом году было импортировано более 1800 тонн груши. Ежегодный урожай яблок, составляющий около 1,2 млн тонн, недостаточен для внутреннего потребления. Тем временем украинские производители яблок открывают для себя новые страны для сбыта.

В середине февраля 2018 году в г. Нюрнберге (Германия) состоится крупнейшая европейская выставка органической продукции BioFach. Думаю, что производителям, которые планируют заниматься органикой или уже имеют сертифицированные насаждения, стоит принять участие.

Накануне Нового года хочется пожелать всем агропроизводителям благоприятной погоды, хороших результатов, надежных партнеров и новых рынков сбыта!

Валентина Лановенко, президент Академии органического садоводства Ekogarden, владелец органического питомника семьи Лановенко