Ключевые тренды ресторанного бизнеса в 2023 году

Подвожу итоги 2023 года для ресторанного бизнеса и вот что вижу: лидеры развития — Киев и Львов. Заведений открывалось достаточно много: например, в Киеве около 350, во Львове — около 150. Цифры не имеют большого значения, потому что часть из них закрылась в том же году, а за зиму еще закроется процентов 10.