Практика серед виноробів

Мені пощастило проходити практику в національному науковому центрі (ННЦ) «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є.Таїрова».

Перше, що я пам’ятаю, коли приїхала до смт. Таїрове – красиве та квітуче містечко, яке розкинулось вздовж Сухого лиману та має неповторний колорит завдяки виноградарству та виноробству.
З перших кроків в приміщенні інституту виникає відчуття дотику до віковічної історії, традицій та звичаїв, набутих багатьма поколіннями виноградарів та виноробів, пласт знань яких оберігається і примножується сучасними співробітниками. Свідченням цього є численні експонати, унікальні раритети, які зберігаються в музеї та бібліотеці інституту. Серед 200 тис. бібліографічних екземплярів є надзвичайно цінні та рідкісні, в яких записані старовинні рецепти вина.

Справжнім надбанням інституту є його співробітники, завдяки зусиллям яких виведено біля 130 сортів столового та технічного винограду, розроблені технології виробництва вин, багато з яких відзначені нагородами на міжнародних виставках і конкурсах.

Програму практики я виконувала у відділі інтелектуальної власності та маркетингу інновацій. Надзвичайно цікавим було знайомство з методиками та результатами маркетингових досліджень ринку інноваційної продукції у сфері виноградарства і виноробства; знаннями щодо капіталізації та комерціалізації об’єктів інтелектуальної власності; дослідженнями ринку праці виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК; моніторингом ринку споживання винограду та вина; організацією управління інститутом.

Звичайно, мало місце хвилювання під час презентації звіту з практики перед авторитетними фахівцями у сфері виноградарства та виноробства. Водночас, їх підтримка та слова заохочення слугували своєрідною компенсацією за мої переживання та надали впевненості у правильності зробленого мною вибору спеціальності з менеджменту. Мої мрії здійснюються!

Христина Павленко, студентка 4 курсу, економічний факультет