Крафтовая сыроварня на высоте 840 метров над уровнем моря

04 ноября 2024, 07:20 1266

Супруги Ростислав и Кристина Закревские собственным примером демонстрируют, как небольшое и отдаленное село Косовской городской общины становится популярным в Украине и превращается в привлекательную локацию в горах.

В селе Шепит крафтовая сыроварня «Будз Баран» открыла новую большую локацию не только для переработки молока, но и для проведения экскурсий.

Сегодня супруги изготавливают 25 видов сыра. Это молодые сыры, традиционные, сыры из вытяжного сгустка и полутвердые с выдержкой более 6 месяцев. Уникальный объект расположен на высоте 840 м над уровнем моря.

Ежедневно Закревские перерабатывают здесь 700 л молока, которое свозят от шепитских хозяев.

Сыры «Будз Баран» входят в «Невероятную крафтовую торбу» — платформу, где объединены украинские производители крафтовой продукции.

Источник фото: Роман Клим // Facebook