В центре Винницы появилась новая сити-ферма

«Чтобы выращивать салат — не нужно ни земли, ни сап, ни лопат. Все на гидропонике. Необходимы лишь вода, свет, тепло и специальные удобрения. Вместо земли мы используем субстрат, в котором крепятся корни растения», — говорит соучредитель Николай Кислейко.

Внутри уникальный микроклимат. Продукция абсолютно экологически чистая, потому что не обрабатывают ничем. За одну неделю в сити-ферме выращивают тысячу голов салата. Это примерно 150 кг.

Сити-ферма — удовольствие недешевое. Нужно найти помещение, купить дорогостоящее оборудование, лампы, систему автоматизации и систему очистки воды. Предприниматели посчитали, что вложения вернутся через три года. Но за такими фермами — будущее, уверены бизнесмены.

«Во-первых — это экономия потребления ресурсов воды и земли. Сейчас в Украине очень много полей заминировано, поэтому они непригодны для выращивания салатов и овощей. Такие маленькие фермы выгоднее, чем теплицы. На небольшой территории можно вырастить большое количество урожая. Спрос на потребление пищи не уменьшился, поэтому за вертикальной гидропоникой — будущее», — говорит Кислейко.

В будущем винничане планируют выращивать на гидропонике огурцы, помидоры и даже арбузы. Говорят, тогда цены на овощи и ягоды не будут заоблачными, потому что их не придется везти из-за границы.

Источник фото: Винница info