Из-за отключений света сыроделы перенастраивают оборудование под дрова
Органический производитель молочки из Волыни пополнил свой ассортимент
14 июня 2024, 14:20 1390
Волынский производитель органической молочной продукции «Старый Порицк» пополнил свой ассортимент замороженными блинами.
Об этом AgroPortal.ua во время «Львовской ярмарки вкуса» рассказали представители компании.
Сейчас на ферме 450 коров. За день здесь могут перерабатывать до 5 т молока. На выходе — различные молочные продукты, в частности сыры, творог, масло и т.п.
«Около двух лет назад начали изготавливать замороженные сырники — соленые и сладкие. Недавно появились блины с творогом, вишней и мясом. Среди готовых замороженных блюд также есть ленивые вареники», — отмечают представители бренда «Старый Порицк».
Вся линейка органической продукции продается в «Лавке традиций».
В 2022 году сыр «Чедер» производства «Старый Порицк» получил «бронзу» на международном сырном конкурсе World Cheese Awards.
Для справки: в этом году во «Львовской ярмарке вкуса» приняли участие более 50 производителей из разных уголков страны, в частности Львовской, Волынской, Ивано-Франковской, Киевской, Кировоградской, Харьковской, Одесской, Тернопольской и других областей.
Среди них — сыроделы-победители конкурсов ProCheese Awards 2021, World Cheese Awards 2022-2023: «Станиславская сыроварня», «Доообра ферма», «Старый Порицк», «Гарбузовий рай», «Джерсей», «Сыроман», Zinka, Lel', «Европейская сыроварня». А также производители сыра Lemberg Cheese, «Честный сыр», «Чесниковский сыр», «Будз Баран».
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
