Beyond Meat переходит на «растительную курицу»
Об этом пишет Fox Business.
Исполнительный директор Beyond Meat Итан Браун сказал, что компания планирует постепенно использовать аналог куриного мяса уже с 2020 года.
Пока что в компании не называют каких-либо конкретных партнеров или имеющиеся разработки по проекту. Ранее Beyond Meat уже имела совместный проект с KFC по куриному мясу на растительной основе. Новое меню было принято клиентами с большим восторгом.
«KFC Beyond Fried Chicken настолько восхитителен, что нашим клиентам будет сложно сказать, что он на растительной основе», — сказал в своем заявлении президент и главный управляющий компании KFC в США.
В то время как Beyond Meat рассматривает новое куриное мясо, его конкурент Impossible Foods заявил, что он изучает рынок морепродуктов с новым рецептом «рыбы без рыбы».
Для справки: Beyond Meat известна тем, что представляет на рынке заменители мясных продуктов на растительной основе. В настоящее время компания предлагает продукты из говядины и разнообразные колбасные изделия.
Оценка потребления курятины, представленная Министерством сельского хозяйства США показала, что за 2018 год, в среднем каждый американец съел порядка 93 фунта.
Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua