Производитель: Собственная козья ферма — это дорого

Такое мнение высказал основатель и владелец компании «Capriscope» (Нидерланды) Эмиль ван Хаарен, передает Dairynews.

«Только для того чтобы начать строительство потребуется €1500, без учёта покупки оборудования и коз», — подсчитал Эмиль ван Хаарен. 

Время окупаемости козьей фермы, по его словам, в среднем составляет 5-6 лет.

Также эксперт отметил, что во многих странах отсутствует качественный сервис и выбирая оборудование для козьей фермы, смотреть нужно не на бренд, а на качество предоставляемых услуг.

По мнению Эмиля ван Хаарена, сегодня можно говорить о ряде популярных продуктов козоводства: это свежее молоко, сухое молоко. 

«В последние десять лет растёт популярность сухого козьего молока, особенно на рынке Китая. В Голландии недавно открыли новый завод по производству сухого молока, в ближайшие пять лет на нем планируют переработать 70 млн литров козьего молока (преимущественно для китайского рынка)», — сказал Эмиль ван Хаарен.

Кроме того эксперт подчеркнул, что популярны такие продукты как сыры из козьего молока, масло и мороженое.