Cargill выведет на рынок подсластитель нового поколения в 2020 г.

Об этом сообщает Winnipeg Free Press.

Уже несколько лет Cargill Inc. работает над выпуском нового заменителя сахара под названием EverSweet. В начале этого года, для ускорения процесса, было создано совместное предприятие с Royal DSM, которая работала над аналогичным продуктом.

Подсластитель EverSweet имитирует стевию, однако создан в лаборатории посредством процесса ферментации простых сахаров, с использованием специальных штаммов ГМО-дрожжей.

На счёт внедрения EverSweet на рынок представители компаний Cargill Inc. и Royal DSM настроены оптимистично.

«Некоторые наши клиенты уже протестировали наш продукт в составе своих товаром и предоставили нам хорошие отзывы», — сказал глава Cargill Эндрю Омес. Он также отметил, что в настоящее время EverSweet тестируется в составе более чем 300 продуктов.

Ожидается, что некоторые из них появятся на полках магазинов уже в 2020 году.

Для справки: Cargill Inc. — одна из крупнейших мировых частных компаний, инвестирующих в пищевое производство. Занимается продажами зерна, масла, сахара, какао-продуктов, говядины, свинины, мяса индейки и др. Ранее представляла на рынке природный заменитель сахара Truvia произведенный из стевии.

Royal DSM — голландская компания, которая производит необходимые питательные вещества, такие как синтетические витамины, каротиноиды, пищевые липиды и другие ингредиенты для кормовой, пищевой, фармацевтической и личной гигиены.

Анастасия Кириенко, AgroPortal.ua