На Ровенщине практикуют безотходное производство колбас

Об этом заявил генеральный директор «Идны» Владимир Голуб в интервью журналу The Ukrainian Farmer, пишет AgroTimes.

«Остатки животных и птицы мы не утилизируем, а перерабатываем на корм птицы и животных», — пояснил он.

Чтобы приготовить такой корм, 30% биологических остатков смешиваем с 70% перемолотой пшеницы. Смесь прогоняеся через экструдер при температуре 120?С.

«Таким образом уничтожаются бактерии, но белок остается живым», — подчеркнул Владимир Голуб.

Для справки: ООО «Идна» (Ровенская обл.) имеет закрытый цикл производства. Выращивает пшеницу, кукурузу, сахарную свеклу на площади 1,5 тыс. га. Содержит 500 тыс. кур, 5 тыс. голов свиней, 700 голов молочных коров, 160 голов овец. Имеет комбикормовый завод мощностью 10 т/час, собственную бойню, цеха разработки, колбасные цеха, консервный завод. Изготовливает тушенку, колбасу.