Батат стал одним из самых рентабельных овощей

Об этом рассказал основатель семейного фермерского хозяйства «Шато «Батат» Алексей Лямцев, уже долгое время успешно выращивающий эту экзотическую культуру, пишет propozitsiya.

Это все связано с наличием площадей, техники, объемов производства, хранилищ и рынков сбыта. Все это нужно «состыковать», что не так просто при больших площадях. Если у вас небольшое хозяйство, то именно батат — та культура, которая не требует больших капиталовложений. Поскольку батат — не типичная для нас культура, а тропическая, она требует точных знаний по агротехнологии. При этом следует отметить, что сама агротехнология несложна в производстве. Даже в некоторых случаях батат легче выращивать, чем картофель, но требуются четкие знания и понимание этой культуры», — отмечает Алексей Лямцев.

В хозяйстве «Шато «Батат» выращивают культуру на площади 1 га и постоянно испытывают и отбирают новые сорта по урожайности, товарности, вкусовым качествам, компактной закладке клубней и стабильности по получению урожая.

«Площади, на которых мы выращиваем культуру, ориентированы на запланированный урожай, который мы сможем качественно доработать и хранить при оптимальной температуре. Вырастить батат на нескольких гектарах не так сложно, но его нужно качественно собрать, подготовить к хранению, хранить и реализовать. А это уже гораздо сложнее», — отмечает Алексей Лямцев.

По его словам, реализуют продукцию через интернет, в частности — соцсети Instagram и Facebook.

«Наша целевая аудитория — конечный потребитель. Эта культура с одной стороны калорийная, а с другой — имеет медленные углеводы. Как правило, батат покупают люди, ведущие здоровый образ жизни, спортсмены для спортивного питания, диабетики, онкобольные, а также используют в качестве прикорма для маленьких детей. Иногда работаем и с ресторанами», — говорит фермер.