Цены на капусту подскочили из-за межсезонья

Как сообщают аналитики проекта EastFruit, сегодня украинский рынок капусты переживает период межсезонья, когда реализация продукции средних сортов уже завершилась, а к продажам поздних сортов приступили лишь единичные хозяйства. Таким образом, ограниченное предложение в условиях активной торговли стимулирует рост цен в этом сегменте рынка.

Сегодня фермеры из основных регионов производства предлагают белокочанную капусту к продаже в диапазоне 18-25 грн/кг ($0,44-0,60/кг), что в среднем на 22% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели. Широкий ценовой диапазон производители объясняют разным качеством предлагаемых овощей. При этом, по словам продавцов, спрос со стороны покупателей стабилен в разных ценовых сегментах.

По словам фермеров, такое резкое подорожание капусты обусловлено сразу несколькими факторами. Прежде всего это связано со значительным сокращением предложения этой продукции на рынке, поскольку многие хозяйства уже завершили сезон реализации средних сортов, а к уборке урожая более поздней капусты пока приступили единичные хозяйства. В то же время спрос в этом сегменте достаточно высок, что также провоцирует ценовой рост.

Сейчас белокочанная капуста в Украине стоит уже в среднем в 3,3 раза дороже, чем в аналогичный период прошлого года.

«В то же время игроки рынка не исключают, что в начале следующей недели цены на данную продукцию могут вырасти еще. Однако уже через неделю-другую они прогнозируют существенный ценовой спад, когда на рынок начнет массово поступать капуста поздних сортов», — подытожили специалисты.