Фермеры ищут ниши: в Украине будут выращивать шафран

26 февраля 2016, 18:00 2761

В Украине растет интерес к поиску культур, которые дают высокую добавленную стоимость при выращивании на небольшом участке земли. В августе 2015 г. на Юге в стартовало экспериментальное выращивание шафрана на площади 0,5 га.

Об этом сообщил менеджер по развитию плодоовощного бизнеса проекта UHBDP Сергей Потапов, передает «Инфоиндустрия».

«На свой страх и риск, молодое обьединение производителей Каховского региона ООО «Агро-Фокус», возглавляемое женщиной-предпринимателем Ларисой Боден, посадило первые в Украине 0,5 га шафрана и уже собрало в конце октября первый урожай – около 1,2 кг пряности. Информация о диковинном эксперименте распространилась быстро, и уже через две недели проект UHBDP в ходе опроса фермеров выявил, что в Каховке (Херсонская область) еще 29 небольших семейных фермерских хозяйств хотят выращивать шафран», — рассказал Сергей Потапов.

Для справки: Шафран — очень дорогая пряность. Всего в мире в год производится около 320 т шафрана. Иран производит 300 т. Цена продажи 1 кг шафрана в качестве сырья (в зависимости от качества) на мировом рынке колеблется от 2 до 12 тыс. евро.

С 1 га можно собрать от 4 до 12 кг шафрана, так как на урожайность влияет множество факторов. Но инвестиции в посадку 1 га могут составить от 24 до 30 тыс. евро (в зависимости от качества луковиц). Шафран – многолетняя (7-ми летняя культура).