Премиальный сегмент рынка овощей и фруктов очень сузится

Такой прогноз в авторской колонке журнала «Садоводство по-украински» делает аналитик плодоовощного рынка в проекте EastFruit Евгений Кузин, пишет AgroTimes.

«Конкуренция там будет выше, и выигрывать ее можно будет продуктами с добавленной стоимостью, новыми маркетинговыми подходами, новой упаковкой, сортами и технологиями», — прокомментировал эксперт.

Непремиальный сегмент тоже никуда не денется, продолжил Кузин, но в основном там будут конкурировать по цене. То есть те люди, чьи доходы упали, в потреблении будут ориентироваться на дешевый продукт, что в условиях роста себестоимости будет достаточно негативным фактором для фермеров.

«Экономического чуда в ближайшие годы ожидать не стоит, — сказал аналитик. — За время независимости Украина потеряла 10 млн населения, а это 10 млн потребителей овощей и фруктов, и почти столько же (по разным оценкам — 9 млн) она потеряла за 2022 год войны».

Относительно возвращения людей, эксперты смотрят на это довольно пессимистично. Кроме того, те, кто остался в стране и потребляет овощи, богаче не стали. Пятая часть экономит на базовых потребностях, в частности на фруктах и овощах.