УЗА: Ожидания относительно плохого качества пшеницы не оправдались

Президент Украинской зерновой ассоциации (УЗА) Николай Горбачев в интервью Agravery.com.

По его словам, та пшеница, которая по украинским стандартам соответствует 4 классу, заходит с натурной массой (показатель качества, указывающий на наполненность зерна — Ред.) больше чем 770 г/л, иногда и 800 г/л.

«Одновременно содержание протеина является низким, что не дает право называться продовольственным зерном. Пока собираем зерно с показателем белка 9-10,5%. Конечно, мы его относим к 4 классу, но в то же время, это очень хорошая пшеница», — отметил Николай Горбачев.

Он подчеркнул, что по украинской классификации 11-12% белка — это уже третий или второй класс. В некоторых вагонах зерна, которые сейчас заезжают на терминалы, случается показатель 14% белка. Поэтому пока пшеница идет хорошего качества и эксперты не видят никаких рисков.

«На западной Украине уборка стартует позже. Есть опасения, что в отдельных районах может встречаться поражение фузариозом. Но доля пораженного зерна в общем объеме будет составлять лишь 1-3%, и это предварительные оценки, поскольку зерно еще в поле. Надеюсь, что в общем вале зерна мы не заметим указанной проблемы», — сказал Горбачев.