Причины таковы: во-первых, не хватает рабочих рук, а сбор урожая капусты проводят в целом вручную. Во-вторых, капусту проблематично хранить (затраты на электроэнергию, вентиляцию помещения, тару и т.д.). В-третьих, цена, которая сформировалась, очень низкая. В-четвертых, трипс — это значительная проблема капусты, с которой трудно бороться. Если этого вредителя не одолеть, капуста получится низкого качества.
В Украине уменьшатся площади под белокочанной капустой
07 апреля 2024, 13:20 1506
Площади под белокочанной капустой в 2024 году уменьшатся на 15-18% по сравнению с прошлым сезоном. Это очень значительный показатель.
Об этом сообщил руководитель по маркетингу семян овощных культур компании Syngenta Евгений Колинько во время онлайн-митапа «Капуста как бизнес. Как не попасть на бабло и заработать?».
Евгений Колинько, руководитель по маркетингу семян овощных культур компании Syngenta
Из положительного в выращивании капусты является то, что овощ идет чуть ли не в каждое блюдо, а значит, пользуется спросом на рынке. Кроме того, значительный плюс в том, что белокочанная капуста растет и потребляется круглогодично. В декабре сеют ультрараннюю капусту в Одесской области, Закарпатье, а в этот же период на Днепропетровщине продолжается сбор урожая поздней капусты.
Евгений Колинько добавляет: мало вырастить, нужно еще найти пути сбыта капусты. Это могут быть локальные магазины в районе выращивания овоща. Также стоит подумать о переработке (квашение, производство полуфабрикатов и т.д.). Крупнейший потребитель овощей, в том числе и капусты, — это сейчас ВСУ, поставки идут постоянно.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
