Австралиец изобрел веганский сыр из картофеля
13 октября 2016, 19:00 1492
Австралиец Эндрю Даян (Andrew Dyhin) утверждает, что научился делать сыр из картофеля. Он основал компанию Potato Magic, которая занимается производством необычного продукта — чато (англ. Chato — Cheese and Potato).
Пока ученый не получил патент на свою технологию, поэтому отказывается раскрывать подробности процесса, пишет Metro.
По его словам, технология появилась случайно, во время одного из неудачных экспериментов.
Чато производится из жидкости из картофеля. Эндрю Даян утверждает, что такой продукт можно получить из любого картофеля, а при термической обработке он тает, как настоящий сыр.
Для придания «сырного» аромата австралиец использует ароматизаторы.