Bloomberg: Рынок растительных заменителей взлетит до $162 млрд

Такой прогноз сделали эксперты Bloomberg Intelligence (BI), пишет Plant Based News.

Как отмечается, доклад Plant-Based Foods Poised for Explosive Growth основан на исследованиях более чем 2000 компаний, 135 отраслей промышленности и всех мировых рынков.

Согласно документу, основные растительные мясные и молочные бренды, такие как Beyond Meat, Impossible Foods и Oatly, частично стимулируют этот рост. Их партнерские отношения с ресторанами, сетями быстрого питания и мировыми производителями продуктов питания помогают веганским продуктам быть более доступными для широких масс.

«Пищевые потребительские привычки часто приходят и уходят, как причуды, но растительная альтернатива продуктам животного происхождения пришла на рынок, чтобы остаться — и расти», — заявила старший аналитик BI по потребительским товарам Дженнифер Барташус.

Веганские молочные продукты, в частности, могут занять 10% мирового рынка в следующем десятилетии. Между тем, BI прогнозирует, что альтернативный рынок мяса вырастет с $4,2 млрд до $74 млрд к 2030 году.

Объясняется, что постоянно растущее население планеты также может склонить чашу весов в пользу растительного питания, поскольку ресурсы становятся все более скудными.

Производство мясных и молочных продуктов требует вложения значительно большего количества ресурсов, чем производство растительных продуктов, включая воду, землепользование и сельскохозяйственные культуры. Эксперты предупреждают, что наша нынешняя продовольственная система не сможет поддерживать растущее население планеты.

Для справки: ранее аналитики Rabobank прогнозировали роста рынка заменителей мяса на растительной основе к 2030 г. до $17-24 млрд.