Испанские ученые создали салат, в 30 раз полезнее обычного

28 сентября 2024, 16:00 5456

Ученые Испании разработали инновационный метод биообогащения листьев и других зеленых растительных тканей, увеличивая в них содержание здоровых веществ, таких как бета-каротин — основной предшественник витамина А в рационе человека.

Об этом говорится в сообщении Политехнического университета Валенсии (UPV), ученые которого вместе с коллегами из Научно-исследовательского института молекулярной и клеточной биологии растений (IBMCP) и совместного центра Испанского национального исследовательского совета (CSIC) вошли в группу исследователей.


Полный текст доступен на украинском языке