Исследование: Рынок искусственного мяса превысил $20 млрд

Об этом сообщает телеканал CNBC со ссылкой на данные исследовательской компании Euromonitor International.

Эксперты отмечают, что переход к производству мяса на растительной основе не имеет никаких признаков замедления.

«Снизить темпы роста может лишь какая-то авария или проблема с рецептом, которая приведет к «массовому отзыву», это может заставить потребителей бояться есть эти альтернативы», — считает глава глобального тематического исследования американского банка Jefferies Саймон Пауэлл.

Также, по его словам, производители традиционного мяса могут мешать выходу на рынок заменителей, как это было с их требованием внедрить отдельную маркировку для мясопродуктов из растительных заменителей.